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树冠偏高的要视树势强弱逐步落头开心,把树高控制在米以下;树冠已交接的,对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组,延长枝干短截,缓外促内,或采用转主换头方式改变主铡枝方向和角度,使上下左右相互错开,冠距保持米左右,以利改善群体和个体光照条件。二剪除病枝虫枝据调查,危害苹果的许多种病虫害都在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害,结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋,可使来年危害明显减轻。三刮除粗老树皮果树粗老树皮及树干裂缝中,往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫。   刮除粗老树皮,并烧毁或深埋,对多种病虫害具有良好防治效果,有时甚至可以完全消灭某些害虫。[]栽培现状世界苹果栽培现状世界苹果年产量约为万吨。在欧洲大部分地区,很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制苹果酒的苹果占世界产量的/。美国中国法国意大利和土耳其是的生产国,法国意大利匈牙利阿根廷智利南非和美国是的输出国。世界生产苹果的有多个,年产量超过或接近万吨的主产国有个,按产量排,依次为中国%美国%土耳其%意大利%法国%波兰%德国%俄罗斯%等。   不包括中国,元帅系和金冠是世界两大主栽品种,若包括中国在内,富士则成为世界大栽培品种。美国意大利法国智利南非等新发展的果园中红富士占%以上,中国富士栽培面积占苹果总面积的%。各国主栽品种中国花牛红星荣光元帅系红将军等;韩国甘红红露曙光秋光华红;美国乔纳金恩派新红星嘎拉布瑞本;澳大利亚粉红佳人澳洲青苹姆瑞宝石等;新西兰嘎拉太平洋玫瑰布瑞本华丽;日本富士系国光津轻系王林乔纳金陆奥珊夏等。产业有了长足发展,已经取得了很大成就。




中国是苹果生产大国,产量占苹果总产量的%。主要品种辽南寒富;甘肃天水花牛苹果陕西洛川富士乾县红富士山东红星山西万荣等。美国的名种有RedDelicious香港称地利蛇果,简称蛇果;台湾称五爪苹果GoldDelicious等。英国北威尔斯巴德西岛BardseyIsland则在发现新品种,比普通的果树更,除了虫害以外,并不会患病,被媒体称为世界上罕有的苹果。主要品种有辽伏,寒富及其芽变系,早捷GenevaEarly;夏绿;伏帅;安娜Anna,藤牧号;杰西麦克Jerseymac;珊新嘎拉RoyalGala及其芽变系;首红;新红星;超红;红玉;千秋;华冠;新世界,乔纳金及其芽变系;秦冠;王林首红;灵宝苹果—华冠;栖霞苹果—红富士;花牛;北斗;金帅;大沙。   历史源流编辑苹果原产欧洲中部东南部,中亚西亚和中国的新疆。在公元前三百年的欧洲,已记载了苹果的品种。后来,罗马人开始栽培,并有嫁接繁殖。十八世纪JB蒙氏及TA已利用自然杂交进行实生苗选育,逐步栽培。发现美洲新大陆后,欧洲移民把苹果传入美洲,在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代,从欧美引入苹果,乃传入亚洲。此后,大洋洲非洲也都相继引入苹果。近百年来,世界五大洲先后有了苹果栽培。早期的欧洲人已食用苹果,并对之进行了改良和选育,一些品种早见于多年前,在向美洲殖民前,欧洲已知品种达数百个。




天水天水花牛苹果是中国在国际市场上个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前,“天水花牛苹果”就与美国“蛇果”齐名。年,天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。全市苹果总面积达万亩,光“花牛”面积就达万亩,总产值为亿元,成为全国的元帅系苹果生产基地。静宁中国苹果之乡。年,静宁县李店河流域万亩果品出口创汇基地通过了质检总局出口认证绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证绿色食品静宁苹果产品认证和质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护项认证。   白水县是国内外专家公认的苹果优生区之一,素有“中国苹果之乡”的美誉,其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水和渭北高原的气候土壤和地理位置,与生产优质苹果的生态环境完全吻合,属全世界苹果优生区,已列为陕西和全国苹果生产基地。年,"白水"牌苹果商标被工商总局正式注册并公布启用,是我国首例用地名注册的苹果商标。同年,白水苹果荣获"绿色食品"标志使用权,并被有关部门授予"中华名果"称号,年,"白水苹果"商标被确定为中国商标。   []延安土层深厚,海拔~米,光照充足,昼夜温差大,有利果实积累糖分,是苹果的适生带。所产苹果个大色艳细脆香甜,耐贮运无污染,品种近个,其中大部分为富士新红星元帅等优良品种。全市种植面积万亩,年产量约亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳,被外贸部农业部商业部全国供销社列为苹果外销基地县,号称“中国苹果之乡”。该县所产苹果,于年在全国个参评样品中质压群芳,四项理化指标和总分均超过美国水果蛇果,荣获全国。




营养价值编辑营养成分苹果是美容佳品,既能,又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物,每青苹果青苹果克只产生千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜碘锰锌钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会发生干燥易裂奇痒。苹果中的维生素C是心血管的保护神心脏病患者的元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“的水果”或称为“全科医生”。   空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。[]主要营养,每克生苹果去皮含主要营养素见下表果胶属于可溶性纤维,促进胆固醇代谢降低胆固醇水平促进脂肪排出。微量元素钾扩张血管有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。可调理肠胃纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。苹果皮+数片姜煮水可止呕吐。可减梨之寒,强化润肺润胃。秋季润肺糖水苹果/梨数个+两百合+石斛克+南北杏……[]价值苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物维生素和微量元素,有糖类有机酸果胶蛋白质钙磷钾铁维生素A维生素B维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸酒石酸胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值接近的一个。
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