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中西糕点虎振叉车操作学校理论+实操



    配备 的师资队伍及国内 进的教学设备,独特的教学管理模式,竭诚为学员提供 的教学服务,吸引了来自全国各大省市等地的学员慕名前来我校学习。自1983年办学起,广州蛋糕师培训学校累计培养学生约 10 万人次,基本形成培训、就业一条龙服务格局,办学成果卓著。
    学校与数十家星级酒店及劳务出国单位联手打造厨师航母,为培养烘焙精英提供了较好的实习及就业平台,经过多年的探索与发展,基本形成了学历教育、技能培训、资格认证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局,学员就业遍布东南亚地区,深受广大用人单位及社会的好评。




    保定虎振学校是经省、市劳动部门审批,贺阳教育投资有限公司旗下的一所拥有30多年历史的国有职业培训学校。学校成立30多年来,规模已发展成为集中西式烹饪、中西式面点糕点制作、肉食品加工、果蔬雕刻艺术、酒店服务与管理等多项专业为一体的职业培训学校。

    保定虎振学校所授理论课以 统编教材为主,设置《烹调技术》,《烹饪原料知识》,《烹饪原料加工》,《西餐工艺》,《西式面点》,《调味工艺》,《酱卤制品工艺》,《名菜名点》,《餐饮营养卫生》,《客房服务管理》,《烹饪英语》,《酒店服务英语》,《计算机基础知识》,《酒店设备维修》等课程。



中西糕点常见分类
  从工艺上分有八个大类:油酥类 、混糖类 、浆皮类 、炉糕类 、蒸糕类 、酥皮类 、油炸类 、其它类
在中国按地区分类有12个流派: 京、 津、 苏、 广、 潮 、西点
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
  绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕]
  豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]、
  赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、
  梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
  海棠糕:[上海海棠糕]、
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、




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