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衡阳衡南甲酸是能和烯烃进行加成反应的羧酸。衡阳衡南甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成衡阳衡南甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。 辛醇/水分配系数的对数值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 衡阳衡南甲酸为强的还原剂，能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性是比较强的，离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成一氧化碳和水。与浓硫酸一起加热至60~80℃，分解放出一氧化碳。衡阳衡南甲酸 加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。衡阳衡南甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。

精制方法 1.无水衡阳衡南甲酸可在减压下直接分馏制得，分馏时用冰水冷却凝结。对含水衡阳衡南甲酸，可用无水硫酸铜做干燥剂。对试剂级88％的衡阳衡南甲酸，可用邻苯二衡阳衡南甲酸酐回流6小时后蒸馏的方法除去其中的水分。进一步纯化可利用分步结晶法。衡阳衡南甲酸与乙酸混在一起时，可加入脂肪烃进行共沸蒸馏分离。 2.将衡阳衡南甲酸与五氧化二磷混合，进行减压蒸馏，反复5-10次，方可得到无水衡阳衡南甲酸，但得量低，费时长，会造成一些分解。将衡阳衡南甲酸与硼酸醉进行蒸馏，操作简便，效果更好。将硼酸置甩沪中高温脱水至不再产生气泡，所得熔融物倒在铁片上，置干燥器中冷却，然后研磨成粉。将硼酸酚细粉加到衡阳衡南甲酸中，放置几日，形成硬块，分出清彻液体进行减压蒸馏，收集22-25 ℃/12-18 mm馏份为产品。蒸馏器应是全磨口接头并有干燥管保护。

衡阳衡南甲酸在浓硫酸的催化作用下分解为CO和H2O： 由于衡阳衡南甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此衡阳衡南甲酸同时具有酸和醛和性质。衡阳衡南甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质，尽管在通常情况下华 尔网甲酸不会生成酰氯或者酸酐。衡阳衡南甲酸脱水分解为一氧化碳和水。衡阳衡南甲酸具有和醛类似的还原性。它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水：