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蓝莓主要价值
蓝莓果实平均重0.5~2.5g，重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。
蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大食品之一。
南高丛蓝莓
⒈ 夏普蓝（Sharpblue）：1976年佛罗里达大学发表的品种，是由Florida61-5 × Florida63-12杂交育成，中熟种。树势中 ~ 强，开张型。果粒中 ~ 大，甜度BX 15.0%，酸度pH 4.00，有香味。果汁多，适宜制作鲜果汁。果蒂痕小、湿。低温要求时间150 ~ 300小时。土壤适应性强，丰产，但不适宜运输。
⒉ 奥尼尔(ONeal)：1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种。树势强，开张型。果实大粒，甜度BX 13.5%，酸度pH 4.53。香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味 的。果肉质硬。果蒂痕小、速干。低温要求时间400 ~ 500小时。耐热品种，丰产。
⒊ 薄雾（Misty）：1989年佛罗里达大学发表的品种，中熟种。树势中等，开张型。果粒中 ~ 大，甜度BX 14.0%，酸度pH 4.20，有香味。果蒂痕小而干。低温要求时间200 ~ 300小时。南部高丛蓝莓品种中丰产种，属暖带常绿品种。
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